Лепешки с маком пекли еще в первом веке нашей эры. Благодаря крестовым походам и торговле специями семена мака попадают в Европу, где становятся популярным ингредиентом блюд.
Рулет с маковой начинкой
Маковец, майкуш, маковник — у этого блюда десятки названий. Оно известно во многих странах, включая Россию. Нежное бисквитное или хрустящее слоеное тесто, румяная корочка и сладкая, с легкой ноткой горечи начинка сделали маковый рулет традиционным праздничным десертом. Он идеально дополнит и будничное чаепитие, и торжественное застолье. Многие считают, что маковый рулет — слишком сложная выпечка для домашнего приготовления.
Смешиваем сахар с дрожжами, заливаем 1 стаканом теплой воды, добавляем 2 столовые ложки муки, аккуратно перемешиваем и ставим в теплое место на 15 минут. Замешиваем мягкое упругое тесто, месим пока не начинает отлипать от рук и посуды. Кладем комок в кастрюлю с крышкой, закрываем и ставим в теплое место на 45 минут.
Рулет с маком — маковник, пришел к нам по-видимому из Европы, где уже издавна были известны венский штрудель и французское «рождественское полено». Ингредиенты Для теста. Для начинки.